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ALIMENTACION CONSCIENTE - ZURSCHMITTEN, SUSANA
La comida simboliza amor, proteccion, sustento, placer, salud. Nos recuerda la pertenencia a una especie, la humana, y la interdependencia que tenemos con los reinos mineral, vegetal y animal. Detenernos a pensar en aquello que comemos es un acto de conocimiento, valoracion y eleccion consciente de acuerdo a nuestros principios, a quienes somos, a que queremos lograr. La forma de relacionarnos con los alimentos nos acerca a una verdad mas profunda. Ser conscientes de ella nos hace mas libres y nos conecta con la naturaleza, sus estaciones y sus ciclos. El enfoque de este libro es original. La autora propone acercarnos a los alimentos naturales con el sosten de tradiciones filosoficas y sistemas terapeuticos, que los enarbolan como herramienta para propiciar salud y mitigar sufrimientos.
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